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「韩家班」4000+学员创南京多项团购记录韩老师从未让他们失望

发布日期:2022-01-17 09:05   来源:未知   阅读:

  原标题:「韩家班」4000+学员创南京多项团购记录,韩老师从未让他们失望

  他是目前南京唯一一个成功团购奔驰社群的群主,他的私厨教学学生超过5000人,他的微信好友超过15000人,他的私厨班年会超过1000人参加……他是韩家班班主韩军,在南京有诸多传说。

  16岁学厨师,30岁当上金斯利喜来登酒店的行政总厨,31岁辞职转行,进入服装行业,赚了钱,但烹饪是韩军骨子里的事,最后兜兜转转又重回餐饮。有意思的是,出于对餐饮卫生的“挑剔”,韩军还开创了一个行业——锅具保养。

  韩军被大众所熟知的身份是韩家班的私厨老师,但从他所做的事来看,绝不能仅用私厨老师这个简单的身份来定义。拥有众多社群的韩军,在后互联网时代,思考着如何转化社群中的资源,在他手中,有些社群甚至能超100%的转化率,这个数字对于许多人来说不可思议,可他用自己的理解与商业模式将不可能变成了可能。

  城品:韩老师好,我们了解到韩家班是目前南京最大的私厨教学班之一,当初为什么会想到做家庭烹饪教学?

  韩军:和我之前的经历有关系,16岁我去学厨师,当时我母亲要我去学一门手艺,家里做的事也都和餐饮有关系,所以就去学厨师了。后来在金斯利喜来登酒店工作,30岁做到行政主厨。

  出来后我到王府大街开服装店,之后还自己研究了一个锅具保养技术,研究了7年。很多人以为烹饪教学是我的主营项目,其实不是,锅具保养才是我的主营项目。(锅具保养行业)等于是我创造了一个行业,这个行业在此之前是没有的。

  韩军:一开始就是在家里教学,让学生到家里来。第一个月两个人就做了一个班。学员的招收一直都是口碑和学员介绍来的,基本也没有主动做过宣传。

  韩军:没有,都是私厨。我们学员属于城市20%的人群,没有一个学员过来是说学完出去要做厨师的,来这边学习的人更多的是向往一种生活方式。

  城品:忙是因为课排多了,还是精力放在日常联系上?看你用4台手机,都是5000位好友满了吗?

  韩军:课其实还好,但现在太多人找我来咨询事情。目前我已经开始做后端平台,希望可以通过这种方式减轻一些工作量。第4台手机最近刚买,不过按照现在的速度,估计半年不到的时间就会加满。

  城品:4个手机的话,平时接受信息看得过来吗?我们了解到你有许多微信群,管理上有什么技巧吗?

  韩军:我自己的群就有400多个,满500人的群有七八十个,没办法每个都看。平台到一定体量会有很多人关注,不可能让它扼住我的喉咙。我的精力主要用在资源对接上,我们的团购都是高端的,目前南京只有我一个社团是能做奔驰宝马的团购。

  韩军:我第一个手机,大概用了2年时间才加满了(好友),第二个手机用了1年半时间(加满好友),第三个手机用了1年时间,现在是第四个。

  韩军:嗯,学员和学员介绍的。我现在工作一大半重点已经都是在后端了,正常私厨教学的话就是晚上,其他时间都是在忙社群的事。目前我做了很多团购,我自己组织的团购和学员间的一些团购,我们这个社群一年的销售额已经过亿了。我现在自己做团购开始收费了,因为做后端平台有很大的花费。

  韩军:对的,我要从微信脱离出来,不知道它未来会不会有限制,有自己的平台比较方便,也不会被扼住命脉。

  韩军:一方面来自学员没有流失,学员和我在群里都有联系,而且每年我们都有活动,比如年会,烹饪教学班开了3年半,我们办了3场年会。去年年会邀请了1000人香港马2021年开奖结果,投入了300万。年会的礼品基本都是大件,现场的甜品台为了满足需求,做了14米长,3米宽。

  韩军:快5000学员了。这些人都属于城市的精英人群,比如江湾城一个小区里就有近200位韩家班的学员,学员里上市公司老总也有五六个。我们的粘性来源于各种各样的活动,我们有麻将群、掼蛋群、健身群……学员有相同的爱好都可以一起活动。

  韩军:我只组织不参加。我建群最大的特点就是不设群主,我们学员自我保护意识都很强,如果有问题他们会和我反映。一般外面建群是拉人的,我们建群如果不合格或者违规的人是会赶出去的。虽然我们没有群主,但是要求很严格。

  如果一个群3个月没有声音,那我就会把群撤了。我可以为一件事情反复建群,但是那些没有活跃度的群就会撤销。

  城品:到现在为止韩家班做了3年多,你觉得开始时把这件事做起来,最困难的点是什么?

  韩军:最难的时候是在第一年,第一个月1个班两个学生,第二个月4个人一个班,第三个月6个人,按这样看第四个月不是应该有8个人嘛。不是,就4个人。到了第5个月就更惨了3个人。

  韩军:不知道。最惨的时候,3个人一个班,其中有2个人请假,我就给1个人上课。正常我们一节课做6道菜,2个人要把这6道菜吃下去。

  不过都熬过来了,有一天早上我醒过来,发现晚上有12个人加我微信,我告诉我爱人,这件事可以做。在此之前每个礼拜可能只有1个人加我微信,我就一直和他聊,希望他能来上课。

  韩军:没有做什么,当时是9月份,可能是之前学完的学生介绍过来的。一般7、8月份是淡季,到了9月底,天气没那么热,就过来学了。

  后来烹饪班的情况就越来越好,最多的时候1天有800个人加我微信。微信一天加好友的上限是500人,剩下的300人就只能放着等。那个时候我就知道,这件事能做起来。像现在的线人左右加我,但我也不可能每个人都去详细聊了。

  城品:上了正轨就比较轻松吧。加你微信就属于常规加你微信,也了解你做什么的,不用一个个去详细介绍了。

  韩军:1年前。最早的时候有学生想买奔驰,问我有没有奔驰的资源可以优惠。我哪有啊,就在群里面发,有人想买奔驰,有没有人可以找到优惠的价格,结果信息发布出去1个下午,至少有60个人问我还有资源。

  其中有20多个人说想买车,我一想,做个团购就是了,不过从中间我还是做了筛选,找了10个学员,不能你谈好数量去4s店谈,后面人家不买就太难看了。我后来才知道,南京很多社群想团购奔驰,目前只有我一家成功的。

  韩军:嗯,现在团购的东西还有很多,像家电什么的,团购结束就会把群解散了。我们的团购价格可以比价,如果不是最低价格的话会返差价。

  我们现在的活动有很多种类型,比如马上会有一个游轮活动,500人参加,我们包了一艘游轮,还有家装企业活动,有超过60家企业参加。

  韩家班在全国范围内的影响已经越来越大,Amani和圣罗兰也会和我们进行团购合作,在此之前它们没有和社群合作过,在全国范围内,我们是第一家。

  韩军:女性多,消费力很强。现在互联网,我称之为后互联网时代,原来互联网需要以流量为导向,但我觉得往后应该以转化率为标准,流量最终还是要看转化。

  我们曾经到上海研讨的时候,我说我开个团,能做到110%的转化。别人不相信,怎么可能做到这样的转化率。团购当中有个问题,这也是为何别人想模仿我们模仿不起来的原因,它是一个双方的事情。

  比如商家关心的是能卖多少量,而买家关心的是价格。我建新群统计数量,让学员去自己的群里问,有没有人需要水壶,正常来说500人的群1个多小时就能建好。然后就在里面发数量,比如韩军,水壶,1,剩下的让他们自己接龙就行了,1个半小时去看,有450人接了,然后让不买的人自己出群,半小时之后500个就全满了。然后我就拿着名单给厂家看,我要500个水壶,你给我个价格。最后团购了1600多个。

  最近有几个学员说要团尿不湿,在群里一发有1000多个人要买,大家都不知道价格,我拿了人数再去和商家聊。

  韩军:嗯,这个月我们团购成交就100多万了。现在我们做团购已经在看数据了,不是为了做团购而做团购。

  我是在测算数据量和转化率的问题。现在的互联网,很多人都在找模式,大多都在一个点上看,往深处去做,做成树状图;很多互联网人一直想做横向化的,目前没有人做起来,我们可以说是在横向化的互联网思维上走得很前面,这不是我说的,是其他互联网人和我说的。

  比如我们做汽车团购,家电团购,这个和我原来的行业是完全没有关系的。最后他们做出来是个树状图,我们做出来的是网状图。

  韩军:再往后做的话,未来我们有一个很远大的想法。教学班、团购都是属于我们平台的分支,我们解决了很多当地人生活的问题。

  之前我有个学员,他的钱包丢了,身份证在钱包里,可是他第二天要去上海,第四天要飞美国,来不及补办。下午4点,我发动所有学员帮他一起找,连地铁站里的垃圾桶都有人翻,后来钱包找到了,这种问题是淘宝这些网站解决不了的。淘宝是属于商业属性,我们也有商业属性,但是我们还有自己的平台属性在。最后我们想要做一个“虚拟城市属性”的概念。

  城品:“虚拟城市”其实之前有人提出过,你觉得韩家班这个平台做出来的“虚拟城市”有什么特色吗?

  韩军:我们能做到几点,第一,它是一个交流,打破人与人之间的隔阂,很多信息有价值,但对于不需要的人来说是垃圾信息,我在平台里做分类图标,有相关资源或有需要的人可以点击发布信息,这样资源就自动对接好了。我和其他的商家不是竞争关系,我是在接收资源。同样的情况下,我们增加人与人之间的交流,通过这种方式交流和交际。

  第二,我们最终会形成一个真实的联系,有很多事可以做,比如小孩不小心走失,我们可以在社群里发送定位,发动学员一起找,这样能更快地找到孩子。

  我的群不是想进就能进来的,需要是我的学员,还需要推荐制,推荐人要背书。我们做的是一个封闭式系统而不是开放式系统,做起来的话一定会成为一个新的体系。



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